Tataki de atún rojo
Almadraba de Barbate, marcado al momento, aceite de oliva y sal en escamas.
19,50 €Almadraba
Cocina gaditana · Barbate
Del barco a tu mesa, sin rodeos.
Atún rojo de almadraba, pescado de la lonja y arroces que se esperan con vino frío. Cocina de aquí, hecha con calma.
Solo cocinamos lo que compraríamos para casa: lonja del día, temporada y fuego lento.
Los imprescindibles
Platos que vuelven a pedirse.
Tortillitas de camarones
Finas y crujientes, como tienen que ser. De dos en dos no llegan a la mesa.
3,50 €/udClásico
Arroz marinero
Caldo de roca, pescado de lonja y 18 minutos exactos. Para dos, sin prisa.
17 €/persPor encargo
La carta
Corta y de mercado.
Ensaladilla de gambasCon huevas y aceite de arbequina9 €
Croquetas de chocoCremosas, 6 unidades10 €
Tarantelo a la brasaAtún rojo, punto rosado21 €
Pescado de lonjaSegún subasta del días/m
Retinto de la jandaVaca madurada, patatas caseras18 €
Tocino de cieloReceta de la abuela, en serio5 €
Carta orientativa de la demo. La de verdad cambia con la lonja.
Una sala pequeña, a propósito.
Doce mesas, luz baja y el ruido justo. Si vienes en fin de semana, reserva: no guardamos milagros.
Reservas
Guárdate un sitio frente al mar.
Un WhatsApp y listo: dinos cuántos sois y a qué hora, y te confirmamos en minutos.